お届けするしゃぶしゃぶセットは、糀を用いた山代温泉旅館・葉渡莉料理長の自信作。
夕会席でも、ご好評をいただいている御献立です。
天然水と豊かな風土の中、すくすく育ったブランド肉“能登豚”を、糀を使ったしゃぶしゃぶでお楽しみいただきます。
糀は、料理長の得意食材。
糀はカラダに優しいうえ、能登豚の甘みとうま味をより一層引き出してくれます。
塩出汁と糀を入れたお鍋に、能登豚をくぐらせて、セットの切り干し大根に巻いてお召し上がりください。
この切り干し大根も、ポン酢で戻して吸わせているため、切り干し大根の栄養を逃さない一工夫を施しています。

一緒にお届けするのは、加賀産を中心にした約10種類の季節の野菜。
この野菜たちからも、加賀の香りを感じていただけましたら幸いです。

ぜひ、葉渡莉の人気の味わいをご家庭でお楽しみください。


葉渡莉料理長特製 能登豚の糀しゃぶしゃぶセット
〈内容〉
能登豚400ｇ
季節の野菜　10種類程度（内容は時期により異なります）
出汁　1000ml
糀　160g
お召し上がり方付き

賞味期限　到着日当日
保存方法　冷蔵

消費税・送料込みの価格です。

＊お届けまで1~2週間かかる場合がございます。
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